Sajtos cukkini lapcsánka

Hozzávalók 4-6 személyre:

• 3 nagyobb cukkini nagylyukú reszelőn lereszelve
• 20 dkg trapista sajt ugyanazon a reszelőn lereszelve
• 3 gerezd fokhagyma apróra vágva
• 4 evőkanál liszt
• 2 tojás
• só, bors érzés szerint

Jól összekevertem. majd kevés olajon egy evőkanállal kiszaggatva megsütöttem mind két oldalát.

Kétféle szószt készítettem hozzá egy paradicsomosat és egy tormás-fokhagymás-borsos-tejfölöset.

Újra gyökérkenyér

olivás-szárított paradicsomos-hagymás

Ismételjük csak át, hogy is volt?

Hozzávalók: 3 db-hoz

Tésztához:

• 1 kg liszt BL 80-as
• 8 dl víz, 
• 3 deka élesztő, 
• 3 tk. Só, 
• 1 tk cukor

A belevaló:

1. 1 marék fekete oliva bogyó 
2. 1 marék apróra vágott aszalt paradicsom
3. 1 fej hagyma dinsztelve és pirítva (az üvegesnél egy kicsit tovább)

(Egy marékkal raktam bele, de csak a formázáskor)

Távirati stílusban:

• Liszt a sóval elkever
• Langyos vízbe a cukor meg az élesztő
• Elkever
• Mehet rá a lisztre
• Fakanállal el kell keverni
• Lefed
• 12 óra kelesztés, utána formázás
• Be kell hajtogatni majd feltekerni és megcsavarni
• Tepsibe sütőpapír, azon még egy óra kelesztés
• Eléggé alá kell lisztezni
• A sütőbe valami hőálló alkalmatosságba pár deci vizet kell rakni sütéskor
• Most jégkockát használtam víz helyett...

Sütés 200 fok, 40 perc

Vajas karfiol lilahagymás-borsos tejfölös túróval

Böjtidő van. A hús nélküli ételek szezonja. Gyönyörű fej karfiolt vettem a napokban. 

Megfőztem sós vízben. Majd 10 dkg vajban megpirítottam néhány marék zsemlemorzsát. És megforgattam benne a rózsáira szedett főtt karfiolt. Kis tálkákba tettem. A magaméra lila hagymás-borsos tejfölös túrót tettem. 

De ízlés szerint lehet rá simán tejfölt és/vagy reszelt sajtot is tenni.

Igazán gyorsan elkészült!